因?yàn)槠弊訉?duì)于現(xiàn)代的求職者來(lái)說(shuō)，工資高幾百元低幾百元，并不會(huì)太影響他的生活質(zhì)量，工作崗位是否體面會(huì)決定他在朋友之間的身份和地位，所以大多數(shù)人愿意選擇一份比較體面卻工資不太高的工作（畢竟工資又高，又有面子的工作并不好找啊！），不愿意選擇一份雖然包吃包住，工資也比較好，卻有損面子的工作。

　　為什么現(xiàn)在的餐飲行業(yè)招不到服務(wù)員？不是餐飲業(yè)的工資低，也不是餐飲業(yè)的工作累，而是很多人認(rèn)為做服務(wù)員沒(méi)有面子。所以現(xiàn)在大多數(shù)從事服務(wù)行業(yè)的工作人員，都是在找不到其他理想工作的時(shí)候才不得不被動(dòng)地選擇了做服務(wù)員。很少有人主動(dòng)進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，這就是導(dǎo)致現(xiàn)在餐飲行業(yè)服務(wù)人員嚴(yán)重緊缺的原因。現(xiàn)在有些正在從事服務(wù)工作的人員，在外都不好意思說(shuō)自己在一家餐廳做服務(wù)員，生怕說(shuō)出來(lái)丟面子。當(dāng)然，造成這種職業(yè)歧視的主要原因還是與社會(huì)大環(huán)境有關(guān)。

　　其實(shí)，筆者認(rèn)為做服務(wù)員沒(méi)有什么丟面子，中國(guó)現(xiàn)在的企業(yè)大多數(shù)都是服務(wù)型企業(yè)的。我們每天在接受別人的服務(wù)，同時(shí)也在服務(wù)別人啊！偉大的毛主席都說(shuō)過(guò)，我們要為人民服務(wù)！所以在今天這個(gè)職業(yè)細(xì)分的時(shí)代，我們不應(yīng)該有職業(yè)的高低貴賤之分，更不應(yīng)該有職業(yè)歧視。做餐廳服務(wù)員和做航空服務(wù)員不都是為客戶服務(wù)。同樣的服務(wù)，為何做空姐有人搶著做，餐廳服務(wù)員不愿意做呢？也許除了空姐的工資比服務(wù)員的工作高以外，更多的是航空小姐比餐廳服務(wù)員更有面子。

　　今天的人才市場(chǎng)為什么一邊招聘難，一邊求職難，因?yàn)轶w面的工作大家搶著做，沒(méi)面子的工作大家拒絕做。所以現(xiàn)在的人才市場(chǎng)，一些政府機(jī)構(gòu)，國(guó)有企業(yè)，事業(yè)單位的工作崗位，大家搶著做，人們根本不關(guān)心工資是多少，只要能進(jìn)去就行，拿錢買都愿意，前幾年，事業(yè)單位招聘挑糞工，不是一樣有大學(xué)生搶著做嗎？他們搶的不是工作體身，而是因?yàn)檫@是個(gè)事業(yè)單位，政府機(jī)構(gòu)，工作有面子。

　　如果今天是中國(guó)石油，中國(guó)石化，中國(guó)移動(dòng)，中國(guó)銀行等招聘員工，那么即使是招清潔工，人們也感覺(jué)有面子。如果是私有企業(yè)招聘挑糞工，你看誰(shuí)會(huì)去呢？即使工資給得再高，他們也不愿做。這就是現(xiàn)在求職者的求職心態(tài)。大家找工作不僅要票子，更要面子。而這些面子，一是企業(yè)有面子，二是崗位有面子。

　　為何現(xiàn)在一些私有企業(yè)，特別是餐飲服務(wù)類企業(yè)，天天打招聘廣告，卻無(wú)人問(wèn)津，即使有人來(lái)過(guò)問(wèn)，首先就是問(wèn)老板開(kāi)得工資是多少，有沒(méi)有雙休，買不買保險(xiǎn)，這就叫老板如何回答啊！說(shuō)有也許是騙你，說(shuō)沒(méi)有你不干。現(xiàn)在企業(yè)招人真難啊！老板既要給足員工票子，又要給足員工面子，你才能安心地讓他坐上位子。

　　因此，現(xiàn)在的餐飲行業(yè)如果希望招到優(yōu)秀的人才，企業(yè)除了要提高員工工資以外，還要更多的要給予服務(wù)員工作的榮譽(yù)和尊重，讓他們的工作更有面子。當(dāng)然，員工也要熱愛(ài)和尊重自己的職業(yè)，千萬(wàn)別認(rèn)為自己的工作丟人，或者低人一等，人只有自尊才能獲得別人的尊重。其實(shí)，客戶對(duì)你的態(tài)度，大多數(shù)也是你教他們的。你認(rèn)為你的工作很高尚，很神圣，那么客戶也會(huì)對(duì)你特別尊重。