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      酒店?duì)I銷技巧---六種方法把握消費(fèi)者需求
      發(fā)布日期:2010-3-19   點(diǎn)擊次數(shù):2173
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          近年來,國內(nèi)市場以“渠道”為中心的營銷模式,因遭遇消費(fèi)者理性化程度以及零售業(yè)集中度的提高,出現(xiàn)了深刻的危機(jī)。許多專家大聲疾呼:“最重要的事是理解消費(fèi)者”。
          產(chǎn)品(服務(wù))的價(jià)值定位與消費(fèi)者需求之間的銜接,是企業(yè)營銷過程中具有戰(zhàn)略意義的“驚險(xiǎn)一躍”。如
      何實(shí)現(xiàn)主客互通?用什么方式來理解、體認(rèn)、臨摹及追隨消費(fèi)者需求?下面,本文列舉一些具有操作性的方法(它們相互補(bǔ)充,可以同時(shí)運(yùn)用)。

      (一)貌似科學(xué)的調(diào)查測試法
      調(diào)查測試法是一種最常見、最流行的做法:從目標(biāo)消費(fèi)者群體中,抽選一部分作為樣本;通過問卷、訪談、座
      談、討論、觀察、寫實(shí)等形式和手段了解被調(diào)查對象(樣本消費(fèi)者)的需求特征,如:購買動(dòng)機(jī)、功能偏好、情感特征、審美傾向以及行為習(xí)慣等,根據(jù)樣本數(shù)據(jù)總結(jié)、歸納出一些具有普遍性和規(guī)律性的結(jié)論;或者,由樣本消費(fèi)者對企業(yè)預(yù)先設(shè)計(jì)的產(chǎn)品“賣點(diǎn)”、“概念”進(jìn)行評價(jià),以測試產(chǎn)品(服務(wù))的價(jià)值定位能否滿足消費(fèi)者的需求以及滿足的程度。
      但是,因?yàn)檫@種方式存在著一些不易解決的問題,有時(shí)會(huì)產(chǎn)生令人啼笑皆非的結(jié)論。
      第一,樣本規(guī)模問題。樣本規(guī)模太小,沒有什么代表性;樣本規(guī)模過大,投入高、效率低,往往超出了企業(yè)的
      組織實(shí)施能力。
      第二,樣本結(jié)構(gòu)問題。即樣本消費(fèi)者內(nèi)部的分布狀況與整個(gè)消費(fèi)者群體內(nèi)部的分布狀況有可能不一致(完全吻
      合幾乎做不到)。舉一個(gè)最簡單的例子:整體消費(fèi)群中男性比例60%,女性比例40%;如果樣本消費(fèi)群中的比例倒過來了,調(diào)查、測試結(jié)果顯然就不可信了。
       第三,消費(fèi)者意見真實(shí)性問題。當(dāng)你詢問一位消費(fèi)者“是否喜歡創(chuàng)新”時(shí),即使再保守的人往往也會(huì)選擇積極
      的答案。面對問題,被調(diào)查人有時(shí)會(huì)調(diào)動(dòng)理性因素進(jìn)行分析、判斷——常常還隱含著利害分析,其表達(dá)出的意見未必是真實(shí)意志和真切的心聲。
      第四,調(diào)查、測試的“時(shí)滯”問題。即使消費(fèi)者言稱“將來會(huì)如何如何”,這也是他(她)此時(shí)此刻對未來的
      展望。眾所周知,消費(fèi)者的需求像春天的天氣、少女的心思一樣經(jīng)常會(huì)變,現(xiàn)在的狀況和特征并不代表或并不完全代表將來。
      需要說明的是,我們并不否定調(diào)查、統(tǒng)計(jì)及測試法的價(jià)值和用途,只是提醒企業(yè)家及市場營銷人員:不能迷信
      技術(shù)性的模型和“科學(xué)”的方法。
      (二)推己及人的感悟法
         感悟法以簡單、“激進(jìn)”著稱:即由少數(shù)“天才”式的營銷人員,通過“換位”思維和與消費(fèi)者的深入接觸
      ,體驗(yàn)、領(lǐng)悟消費(fèi)者的需求特征,實(shí)現(xiàn)與消費(fèi)者的心理融通以及準(zhǔn)確的價(jià)值定位。用中國式的語言來形容,就是通過“將心比心”,達(dá)到“心有靈犀一點(diǎn)通”的境界。
         感悟法的基礎(chǔ)是共通的人性,這是“推己及人”的前提。成功的關(guān)鍵有四個(gè)
         第一,感悟者自身感性和知性的豐富、細(xì)膩及敏銳程度——好比拍照片,底片越好,相片質(zhì)量越高。本文前
      面之所以提到“天才”,是因?yàn)椤案形颉笔且环N不可言狀的思維過程,依賴于非常獨(dú)特、不可模仿的主體能力(這也是企業(yè)核心競爭力的組成部分)。
         第二感悟者與被感悟?qū)ο笪幕系耐葱。這里的文化,指消費(fèi)者的價(jià)值觀、理念、情感訴求、思維方
      式以及行為習(xí)慣等。所謂“同源”,并不是指文化上的趨同,而是意味著感悟者與消費(fèi)者有著生成文化的共同背景,如:相同的生存環(huán)境、相似的人生經(jīng)歷等。電影《孔雀》在筆者這一代人(六十年代生)中產(chǎn)生了廣泛的影響,若非作者與我們有相同的成長歷程,怎么可能如此細(xì)致、鋒利地展示我們“此情可待成追憶,只是當(dāng)時(shí)已惘然”的無助、傷感青春?
         第三,感悟者多次試錯(cuò)后的經(jīng)驗(yàn)積累。感悟消費(fèi)者需求,光有“天才”還是不夠的。往往需要經(jīng)過長期實(shí)踐
      尤其是多次失誤、失敗,才能形成這種獨(dú)特的思維能力。
         第四,感悟者與消費(fèi)者密切的聯(lián)系。這是成功關(guān)鍵中的“關(guān)鍵”。不扎根于消費(fèi)者中間,不和消費(fèi)者有著水
      乳交融的關(guān)系,感悟的依據(jù)就不充分,感悟的思維材料就不豐富。
         但在市場營銷實(shí)踐中,感悟法存在兩大難題:一是“天才”可遇不可求,使得這種方法失去了意義;二是容
      易滑向誤區(qū)——不是基于對消費(fèi)者深入理解、有著理性積淀和基礎(chǔ)的“感悟”,而是浮光掠影、先入為主、淺嘗輒止的“感覺”。
         相對于“感悟法”的神秘和彈性,分析演繹法具有強(qiáng)大的邏輯力量。它從某些“前提”(亦可稱作“假設(shè)”
      )出發(fā),符合邏輯地推演出有關(guān)結(jié)論。而結(jié)論正確與否,關(guān)鍵在于“前提”是否站得住腳。
         那么,究竟有那些“前提”呢?概括起來說,主要有三類:
         第一類前提:關(guān)于消費(fèi)者需求影響因素的“前提”。
          影響消費(fèi)者需求的因素很多。概要地說,有些因素屬于消費(fèi)者所處的客觀環(huán)境,包括:社會(huì)、政治、經(jīng)濟(jì)
      、科技等各個(gè)方面;有些可歸于消費(fèi)者自身的特征和屬性。對其目前特征以及未來趨勢的判斷,是把握消費(fèi)者需求的依據(jù)和基礎(chǔ)。從“水資源遭受污染”的前提,不難推斷出“居民飲用純凈水需求將持續(xù)增加”;依據(jù)“互聯(lián)網(wǎng)將進(jìn)一步寬帶化”,可以得出“在線互動(dòng)式、多媒體娛樂需求方興未艾”;如果“全社會(huì)能源供應(yīng)將長期緊張”,那么空調(diào)、冰箱等家電產(chǎn)品的消費(fèi)者,其需求傾向必然會(huì)以“變頻節(jié)能”為焦點(diǎn)。
         第二類前提:關(guān)于消費(fèi)者普遍性的行為定律的“前提”。
         心理學(xué)等學(xué)科的專家發(fā)現(xiàn):人作為一種高級智能動(dòng)物,在與環(huán)境的互動(dòng)中,形成了一些相對確定和穩(wěn)定的行
      為“定律”,例如:“自我價(jià)值實(shí)現(xiàn)是人的最高層次需求”、“人總是趨利避害的”、“少年不知愁滋味”,以及“人到中年要懷舊”等等。它們大都是基于人性的經(jīng)驗(yàn)性總結(jié),是我們理性消費(fèi)者的一把鑰匙。以它們?yōu)?/SPAN>“前提”,可以把握消費(fèi)者的具體需求特點(diǎn)和形態(tài)。就拿“中年懷舊”來說,使中年人緬懷、追憶、回味、傷感以及反思的情感價(jià)值和文化價(jià)值具有極大的吸引力——這就是蔡琴、李宗盛等中年歌手紛紛舉辦演唱會(huì)的市場背景。有些行為“定律”,是民族心理的沉淀,有著鮮明的地域特色,這也便于我們深入理解不同區(qū)域消費(fèi)者的差異化需求。例如:鄉(xiāng)村消費(fèi)者通常講究和注重“人情”、“面子”,因此用于禮尚往來的商品(如:保健品等)在那里就存在一定的市場。
         第三類前提:關(guān)于消費(fèi)者具有鮮明時(shí)代特色的總體需求特征的判斷。
         任何時(shí)代,都有特色鮮明的需求和消費(fèi)潮流。以此為依據(jù),可以推演出消費(fèi)者微觀的需求特征。例如:市場
      經(jīng)濟(jì)時(shí)代,我國城市新生代(八十年代人)具有個(gè)性化、時(shí)尚化、國際化的需求傾向。在這一前提下,他(她)們可能更加關(guān)注產(chǎn)品接觸界面(人機(jī)關(guān)系)的親和性、互動(dòng)性和體驗(yàn)性,更加關(guān)注產(chǎn)品外觀造型的前衛(wèi)感和科技感,更加關(guān)注功能的娛樂性和豐富性。
       用邏輯的方法把握消費(fèi)者需求,優(yōu)點(diǎn)是可靠性和確定性強(qiáng)。不足之處在于不易挖掘消費(fèi)者隱性、深層的需求
      特點(diǎn)。此外,有時(shí)對“前提”是否正確,難以把握和判斷。


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